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河谷之中，淳朴的茅台人相信，顺遂自然、崇本守道，便是遵守科学的酿造规律。古人的智慧早已经过时间的检验，历经岁月的洗礼，最终凝结成了今人恪守的科学法则。本质上，这就是一个取其精华、去其糟粕的过程。唯有历经岁月考量的经验，才能在一定程度上称之为真理。
尊重传统，尊重自然，已经内化为茅台人的基因。正如端午祭麦，作为一个极具代表性的文化符号，彰显着茅台人对天地、自然的敬畏之心，以及坚守工艺的赤诚之心。持续创造
工艺:螺旋式上升
在全球范围内，长寿且具有深厚历史底蕴的品牌，常常既注重发展前沿科研能力，又注重自身的工艺传承。茅台也不例外。不过，作为白酒企业，尤其身处工艺最为复杂的酱香酒领域，茅台具有自身的特殊性。
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